За да произведе екологична алтернатива на пластмасовите опаковки и контейнери за храни, учен от университета Рутгерс е разработил биоразградимо покритие на растителна основа, което може да се пръска върху храната, за да се предпази от патогенни и развалящи се микроорганизми и щети при транспортиране.#Вентилатор за хартиени чаши

Един мащабируем процес може да намали неблагоприятното въздействие върху околната среда на пластмасовите опаковки за храни и да защити човешкото здраве.

Филип Демокриту, директор на Центъра за нанонаука и напреднали изследвания на материалите и Училището по обществено здраве Хенри Рутгерс и професор по нанонаука и екологично биоинженерство в Института по екологични и професионални здравни науки. „Също така се запитахме: „Можем ли да проектираме опаковка, която удължава срока на годност, намалява хранителните отпадъци и повишава безопасността на храните?“

Демокриту добави: „Това, което предлагаме, е мащабируема технология, която ни позволява да преобразуваме биополимери, които могат да бъдат извлечени от хранителни отпадъци като част от кръгова икономика, в интелигентни влакна, които могат директно да опаковат храна. Това е нова част от едно поколение „интелигентни“ и „зелени“ опаковки за храни“.

Изследването е проведено в сътрудничество с учени от Харвардския университет и е финансирано от Harvard-Nanyang Technological University/Singapore Sustainable Nanotechnology Initiative.Вентилатор за хартиена чаша #Wholesale Yibin

Тяхната статия, публикувана в научното списание 《Nature Foods》, описва нова технология за опаковане, използваща влакна на базата на полизахарид/биополимер. Подобно на мрежата от героя на Marvel Comics Spider-Man, вискозният материал може да се върти от нагревателно устройство, подобно на сешоар, и да се „свива“ върху храни с всякакви форми и размери, като авокадо или пържола от гърди. Полученият материал за опаковане на храна е достатъчно здрав, за да предпази от натъртвания и съдържа антибактериални агенти за борба с развалянето и болестотворни микроби като E. coli и Listeria.

Изследователската статия описва техника, наречена фокусирана ротационна струя, процес за производство на биополимери и количествени оценки, показващи, че покритието удължава срока на годност на авокадото с 50 процента. Според проучването покритието може да се отмие с вода и да се разгради в почвата в рамките на три дни.

Новата опаковка има за цел да се справи със сериозен екологичен проблем: разпространението на пластмасови продукти на петролна основа в потоците от отпадъци. Усилията за ограничаване на употребата на пластмаса, като законодателството в щати като Ню Джърси за премахване на практиката на раздаване на пластмасови торбички за пазаруване в магазините за хранителни стоки, биха помогнали, каза Демокриту. Но те искат да направят повече.Вентилатор за хартиени чаши #APP

„Аз не съм против пластмасите, аз съм против пластмасите на петролна основа, които продължаваме да изхвърляме, защото само малък процент от тях могат да бъдат рециклирани“, каза Демокриту. През последните 50 до 60 години, в ерата на пластмасата, сме поставили 6 милиарда тона пластмасови отпадъци в околната среда. Там те бавно се израждат. Тези малки частици попадат във водата, която пием, храната, която ядем, и въздуха, който дишаме.

Все повече доказателства от изследователския екип на Демокриту и други сочат потенциални ефекти върху здравето.

Документът описва как новите фибри, които обвиват храната, се комбинират с естествено срещащи се антибактериални съставки – масло от мащерка, лимонена киселина и низин. Изследователи от изследователския екип на Демокриту могат да програмират интелигентния материал да действа като сензор, активирайки и унищожавайки бактериални щамове, за да гарантират, че храната пристига незамърсена. Демокриту каза, че това ще отговори на нарастващите опасения относно болестите, причинени от храни, и ще намали случаите на разваляне на храни.#Хартиена чаша Вентилатор за топла напитка

Учени от Харвард, които проведоха проучването, включваха Кевин Кит Паркър, Хуибин Чанг, Люк Маккуин, Майкъл Питърс и Джон Цимерман от Групата по биофизика на заболяванията в Училището по инженерство и приложни науки Джон А. Полсън; Училището по обществено здравеопазване на Харвард Чан за околната среда Jie Xu, Zeynep Aytac и Tao Xu от Центъра за нанотехнологии и нанотоксикология, Министерство на здравеопазването.#https://www.nndhpaper.com/